saienyosikoのブログ

神奈川県沿岸部在住。庭の隙間で家庭菜園をはじめて10年目です。虫たちの日常を垣間見ながらの楽しい毎日です。

只今自粛中! おうちランチはお弁当にしてみませんか~?・・・その4

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 3密を避けるため、3ない、でお弁当を作って、おうちランチをしています。お弁当には、蓋を開けることに 小さな楽しみ・ワクワク感・幸福感?のようなものがあって、詰めてあるだけで嬉しさ倍増感がある不思議な箱、と感じるのは私だけでしょうか~?

3つのない・・・時間をかけない、凝らない、お金をかけない ! で今日もお弁当作りましょう。

 

本日の食材

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@  雑穀米

@ だし巻き卵

@ から揚げ(市販の冷凍品)

@ コマツナと油揚げの甘辛煮

@ 豆煮(市販品)

 

コマツナと油揚げは冷凍保存してあったものです。安い時に購入して冷凍しておくと、冷凍庫から出してそのまま使用できるので家計にも優しく料理する際の時間短縮にもなります。

@ コマツナの冷凍の仕方・・・コマツナを水で良く洗い、水分をきって2センチほどの長さに切って冷凍保存袋に入れて冷凍します。

@ 油揚げ・・・常時使用する大きさに切って冷凍保存袋に入れて冷凍します。

 

本日のお弁当

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所要時間20ほど。

毎日のお弁当作りは負担を少なくすることが最優先、冷凍食品も大いに利用してます!

今日のランチは何かな? 家族で蓋を開けるワクワクを感じてみませんか?

 

本日はこれにて失礼いたします~。🎎

 

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