saienyosikoのブログ

神奈川県沿岸部在住。庭の隙間で家庭菜園をはじめて9年目です。無農薬栽培のおかげで、虫たちの日常を垣間見ながらの楽しい毎日です。

レンジで簡単! エノキダケ甘辛煮

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こんにちは。

 

電子レンジで簡単に出来上がる料理はありがたいものですね~。

エノキダケの瓶詰めを良く購入するのですが、エノキダケは安いのに日本国内で栽培されたエノキダケ瓶詰めは結構なお値段。

 

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エノキダケの瓶詰め(甘辛く煮てあるもの)、電子レンジを使って簡単にできそうに思えたので、作ってみることにしました。

 

エノキダケをきって、調味料を加えて、電子レンジでチン、簡単です。

 

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我が家流、エノキダケの甘辛煮 

 

用意する物・・エノキダケ1袋、めんつゆ、砂糖

 

@ エノキダケ1袋分を2センチ程度に切ります。

 

@ 切ったエノキダケを容器に入れ、めんつゆ大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、を入れ軽くかき混ぜます。(味の調整は最後にできるので薄味気味で良い。)

みりんや照りを良くする水あめなど加えて好みの味にできます。

 

@ ラップをせず電子レンジで4分が目安。

電子レンジによって多少の違いがありますが、白く生の箇所がなければ出来上がりです。

 

@ 最後に味見をして、めんつゆ等を加え調整します。

 

 

こんな感じで、電子レンジで簡単に、エノキダケの甘辛煮、の出来上がりです。😋

 

今日は、豆腐にのせていただきましょう。

 

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               本日はこれにて失礼いたします~。🎎