saienyosikoのブログ

神奈川県沿岸部在住。庭の隙間で家庭菜園をはじめて9年目です。無農薬栽培のおかげで、虫たちの日常を垣間見ながらの楽しい毎日です。

2019-06-29から1日間の記事一覧

収穫したニンニクを醤油漬けして保存

こんにちは。 5月末に収穫したニンニクは、毎年一部を醤油に漬けて保存します。 漬けたニンニクと醤油は、煮豚等の料理時にとても重宝しています。 今年は、何時にも増してニンニクがたくさん収穫できたのですよ~。 長時間の煮込み料理ではニンニクは崩れ…